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私の宝物

 投稿者:じゅん  投稿日:2011年 8月31日(水)10時03分39秒
  先日、お客様のお見送りをしていると、
「じゅんさ~ん」
と私の名前を呼びながら、I田様・H部様が戻って来て下さり
「タイミングが無くて渡せなかったんだけど、この前じゅんさんの○○○だったでしょ」
と、そして
「色違いのハンカチなんだけど、3人でお揃いに」
と、私に下さりました。

お客様に楽しい時間を過ごして頂きたい、元気になってお帰り頂きたいと思っているのに
私がお客様から優しさや元気を頂いていると思う事がとっても多いのです。

いつも、いつも同じことを書いておりますが、感謝です。

この仕事のお陰で素敵な方にたくさん出会え、優しさをたくさん分けて頂いています。

これからも、頂いた優しさを私の中で膨らませて多くのお客様に、お伝えしたいと思っております。

I田様・H部様、ありがとうございました。
 
 

月曜営業で・・・

 投稿者:じゅん  投稿日:2011年 4月26日(火)10時31分27秒
  今月から定休日だった月曜の営業を試みております。
開店以来、祭日でもお休みを頂いておりましたので、
暫くは難しいと思っておりましたが、
複数のお客様から、お褒めやお喜びの言葉を頂き感謝しております。
火・水が定休のお客様は、お帰りの際「これで時々伺えます」
と握手までして下さり、お客様の手からパワーを分けて頂いていると感じました。
私達も皆様へパワーを、お分けできるようこれからも努めなくてはと
新たに気合を入れ直しました。
お客様がいつでも御来店できるように、私達にできることを
これからも努めて参ります。
今日もいつもと変わらず営業できる幸せに感謝です。

皆様ありがとうございます。
<(_ _)>
 

お茶料理コンテスト・結果

 投稿者:じゅん  投稿日:2011年 4月 1日(金)11時34分8秒
  CGライスでエントリーしたお茶料理コンテスト、落選致しました。
お味はまーまーだと思ったのですが、お茶を活かしきれていませんでしたね。
日頃仕込みもしておりませんので、プロ部門でのエントリー自体、失礼でした。
でも前向きに挑戦して、落選して良かったと思っています。

と強がってみましたが、
でも、やっぱり予選は通りたかったな~~~~!
悔しい、情けないです。 ^_^;
 

お茶料理コンテスト

 投稿者:じゅん  投稿日:2011年 2月 5日(土)16時22分8秒
  これは藤枝市役所主催のお茶料理コンテストに応募した「CGライス」です。
コロッケ対決のように屋外販売で1個100円やアットホーム・藤枝らしさ等テーマ性のしばりが無かったにも関わらず、非常に苦心致しました。
えふらしさ・・・を追求しようと思ったのですが、純米酒に合わせるどころか
苦かったり、お茶が感じられなかったり、美味しくなかったりもう散々。
リタイアしようと思ったのですが、エントリーするようにとお電話があったりで
お店のメニュー化は全く無視して応募してしまいました。
でも、綺麗な一皿に完成したので記念に写真をアップさせて下さい。
3週間、鶏茶叉茶漬け・鶏塩茶焼・やきとり茶塩・そぼろ茶飯・茶畑丼・鶏しゃぶ茶ポン酢・・・と悩んだ末の一品です。
 

今年も・・・

 投稿者:じゅん  投稿日:2011年 1月24日(月)23時56分41秒
  先日お客様から
 「ホームページ見てま~す」
と言って頂いたのに、私の反応が悪かったのか
 「ダメね!見てないの。アットホームな感じで、良いんだから読みなさいよ」
と言って頂きました。
とっても、とっても嬉しかった。
皆様にえふを宣伝することより明るいニュースが少ない中で、
少しでも元気になって頂ける様なメッセージを
発信できたらと思っているので、伝わってるじゃん
なんて思えてすご~~~く嬉しかった。

えふは今日も元気、私も元気

このページから、皆様に元気が伝わりますように


皆様、今年もよろしく御願い致します。<(_ _)>
 

準優勝!

 投稿者:じゅん  投稿日:2010年11月25日(木)13時33分56秒
  居酒屋コロッケ対決

準優勝でした。\(^o^)/
皆様、ありがとうございました。

私も、最優秀スタッフ賞を頂いてしまいまして恐縮でございます。
表彰式に私の参加をと連絡を頂き、もしかして・・・と思い
もしスタッフ賞ということであれば、辞退したいと御願いしたのですが
時すでに遅く、お断りできないとのことでした。

経営者ですので、当たり前の結果でして・・・・・
誠に恐縮でございます。

次回はかっちゃんが、最優秀スタッフ賞を取って欲しいですね!
 

藤枝居酒屋グランプリ

 投稿者:じゅん  投稿日:2010年10月27日(水)10時45分48秒
  9月25日から開幕している藤枝居酒屋グランプリ
当店では「チッコロ」という、手羽先コロッケでエントリーをしております。
大変好評でもう3回もお召上がり頂いたお客様もいらっしゃり、
お持ち帰りしたい、自宅に送って欲しいなど
嬉しいお言葉も頂いております。
11月7日までご提供しております。
まだ召し上がってないお客様は、是非お試し下さいませ。
椎茸の佃煮の旨みが、最高ですよ!
 

藤枝居酒屋グランプリ開幕!!

 投稿者:いけっち  投稿日:2010年 9月27日(月)01時41分55秒
  ついに開幕しました藤枝居酒屋グランプリ☆
もちろん我らがえふも参戦です!!
以前から名前は聞いたことがありましたが、まさか自分が参加者側になれるとは
思ってもみなかったので嬉しいです♪♪

えふはかっちゃんが身も心もコロッケ漬けになって考えだした「チッコロ」で勝
負です!!
僕はまだ食べたことはありませんが、見ているだけで美味しいことはわかります
。(笑)
お客様がとっても笑顔で食べているんですから♪♪
近々僕も食べに行こうと思っています。(^∀^)v

僕は1つ決めたことがあります。
僕はいつもかっちゃんにいろいろと教えてもらっています。時には注意されたり
もします。かっちゃんには感謝の気持ちでいっぱいです♪♪
だから恩返しのつもりで、僕が居酒屋グランプリを盛り上げるつもりで、かっち
ゃんを応援しようと思います!!

藤枝居酒屋グランプリはお客様が書いてくださったアンケートでグランプリが決
定します。
また、クルーの表彰もあるそうです。
ということで、是非えふに来てチッコロを食べてくださいね♪♪
そして、いけっちの笑顔が気に入った!!というお客様はアンケートに書いてくれ
ると嬉しいです☆

皆様のご来店お待ちしております!!

以上いけっちでした☆
 

しばちゃん卒業

 投稿者:じゅん  投稿日:2010年 9月11日(土)11時57分24秒
  この春、新スタッフに加わったしばちゃんが
えふを去りました。
始めから、短期で御願いしていたので
当然なのですが、やっぱり寂しい・・・。
先日ユニフォームを返しながら挨拶に来てくれたのですが、
・・・・・もっとしばちゃんと、これからもしばちゃんと・・・
なんて未練がましい私。
えふでの経験が今後何かの役に立ってくれる事を願います。
しばちゃん、ありがとう!
 

反省

 投稿者:じゅん  投稿日:2010年 8月22日(日)01時29分10秒
  先日お客様にお叱りを頂きました。
「なんだこの店はお通しも出てこないのか」<(`^´)>

ここ2・3年何度もご来店を頂いているお客様です。
オープンからお通しはお出ししておりませんので
ご存知のはず、それはこちらの言い分
でもお怒りになり、お帰りになられ
「なんだ、おかしいだろう。この店は愛想が無さ過ぎるんだ!」

お通しではなく、私たちのおもてなしがなっていないと
お叱りを頂いたのです。

私は申し訳ないと思いながら有り難いと思いました。
私たちの至らなさを教えて下さっているのです。

もう一度、私たちの仕事は何かを考え
店に立たなくてはと反省。

苦言を呈して下さったお客様に感謝。
反省です。
 

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