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春は、なんていつも早足なんでしょうね
大好きな春の芽吹きや旬の野草を逃すまいと必死です
今年は、なんとか一瞬ですが、早春の恵みをいただきました
写真は山椒の新芽をあしらったおいなりさん（大好物！）と
バルサミコ酢飯にルッコラの葉と生ハムで巻いたお寿司
これは、以前山田邦子が紹介してたレシピですが、絶品です
生ハムは高級品より薄切りのピンク色したやつがいいです
それからノビルのみそ添えとレタスや人参のサラダなどなどです
もちろん畑からの取り立て野菜ばかりです
取り立てて派手な食卓じゃないけど、とびきり贅沢な旬をいただきました
幸せでした
ママちゃんのおかげだな
お寿司は私がつくったのですよ・・・（一応 笑）
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